Resep Kue Cubit Enak, Senja News –Belakangan ini, Indonesia khususnya Jabodetabek dan beberapa daerah di Pulau Jawa sedang memiliki tren jajanan basah pasar tradisional yang kembali beken setelah bertahun-tahun terlupakan. Kue cubit. Bagi Anda yang sudah berumur 20 tahunan ke atas, Anda mungkin akrab dengan jajanan pasar yang sering Anda temukan di depan sekolah Anda dulu.
Ya, kue cubit adalah salah satu jenis jajanan pasar yang digemari oleh anak-anak. Namun kini kue cubit tak hanya dinikmati oleh anak-anak, lho. Usia remaja hingga dewasa kini sudah banyak yang menjadi penikmat kue cubit juga.
Tak jelas asal muasal nama kue cubit ini, namun konon katanya nama ‘cubit’ pada jenis kue ini berasal dari cara penjual yang ‘mencubit’ atau mengapit adonan kue untuk membaliknya agar matang sempurna. Berangkat dari pedagang kaki lima, kue cubit kini sudah dimodifikasi habis-habisan sehingga banyak juga muncul sebagai salah satu menu di kafe atau restoran bergengsi.
Rasa dan toppingnya pun yang awalnya hanya plain dan ditaburi keju atau meises kini bertransformasi menjadi rasa green tea, bubblegum, red velvet, dan rasa modern lainnya, dengan topping yang tak kalah modern juga, seperti sereal, kitkat, selai cokelat, dan lain-lain. Ingin mencoba membuat kue cubit di rumah? Ini dia resep kue cubit enak versi kami.
Bahan-Bahan:
– 3 butir telur
– 100 gram tepung terigu
– 100 gram gula pasir
– 100 gram margarin, dilelehkan
– 1 bungkus kecil vanili bubuk
– 1/4 sdt soda kue
– 1/2 sdt baking powder
– topping favorit Anda secukupnya
Langkah-Langkah:
- Langkah pertama untuk cara membuat kue cubit enak ini adalah membuat adonan kue cubit. Masukkan telur dan gula pasir, lalu kocok kedua bahan menggunakan mixer hingga mengembang. Pastikan gula pasirnya sudah larut dan tidak berbutir lagi, ya.
- Setelah larut dan adonan teraduk sempurna, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit secara perlahan, dengan sambil diaduk hingga rata.
- Jika adonan sudah rata, masukkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, kemudian aduk lagi hingga rata. Kemudian, masukkan baking powder, soda kue dan vanili bubuk ke dalam adonan. Resep kue cubit enak membutuhkan ketiga bahan ini untuk menghasilkan kue cubit yang mengembang dan bercita rasa sedap.
- Setelah adonan sudah diaduk rata, kini saatnya memasukkan adonan ke dalam cetakan untuk dimasak. Sebelum digunakan, olesi dulu cetakan kue cubit menggunakan margarin, kemudian panaskan sebentar sebelum dituangi oleh adonan kue cubit.
- Jika sudah panas, tuang adonan kue cubit ke dalam cetakan kue hingga memenuhi setengah dari tinggi cetakan kue. Hal ini dilakukan agar memberikan ruang kue cubit untuk mengembang sempurna.
- Tutup cetakan kue agar proses memasak berjalan lebih baik. Saat adonan sudah setengah matang, taburi kue cubit Anda dengan topping favorit, kemudian tutup lagi dan tunggu hingga adonan kue matang.
Tips:
- Pastikan bahwa adonan telur dan gula pasir sudah larut tanpa gula pasir yang masih berupa butiran. Adonan yang halus akan menghasilkan kue cubit yang halus dan sedap juga.
- Gunakan wadah yang memiliki corong untuk menuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan kue. Hal ini akan memudahkan Anda agar adonan tidak tumpah ke mana-mana.
- Jika Anda menyukai kue cubit setengah matang, Anda bisa langsung mengangkat kue cubit setelah ditaburi oleh topping favorit Anda.
Nah, setelah menyimak resep kue cubit enak di atas, Anda tak perlu lagi capek-capek mencari tukang kue cubit di pinggir jalan, atau membeli seporsi kue cubit yang menjadi mahal di kafe atau restoran favorit Anda.
Baca juga : Iseng Membuat Makanan Ringan, Yuk!: Resep Kue Pastel Basah
